修习维度 · 第三维
历史与传承 · 以史知今
茶叶改变了世界。了解茶的历史，是理解人类文明的另一条路径。
从神农尝百草到茶马古道，从宋代点茶到英式下午茶，茶在每个时代都留下了独特的印记。
相传神农氏尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。这是茶作为解毒植物被人类发现的最早记录，茶从此进入了人类的生活。
公元760年，陆羽著《茶经》，系统总结茶的起源、采制、煮饮方法，是世界上第一部茶叶专著。从此，饮茶从民间习俗升华为有理论支撑的文化体系。
宋代是茶文化的鼎盛时期。宋徽宗亲著《大观茶论》，斗茶之风盛行，点茶技艺精益求精。宋代茶文化通过禅宗传入日本，成为日本茶道的源头。
明太祖朱元璋废除团茶，推行散茶。这一重大变革直接促成了今天我们所熟悉的冲泡饮茶方式的诞生，也推动了紫砂壶等茶器的迅猛发展。
中国茶叶通过海上丝绸之路大规模出口欧洲，改变了英国的饮食习惯，催生了英式下午茶文化。茶叶贸易也成为鸦片战争的重要背景因素之一。
21世纪，茶文化在全球范围内迎来复兴。传统茶道的重新发现与新茶饮的创新并行，茶成为连接传统与现代、东方与西方的重要文化符号。
中国地域广袤，各地形成了各具特色的茶文化传统，折射出不同的地方性格与生活哲学。
中国茶俗中最为讲究的一种。小壶小杯，高冲低斟，三杯巡回不留底，既是待客之道，也是一套完整的礼仪体系。关公巡城、韩信点兵，每个步骤都有自己的名字与意义。
旧时北京茶馆文化的缩影。大碗茶，廉价实惠，是平民百姓的日常饮料，也是社交场所。茶馆中说书、聊天、谈生意，大碗茶见证了北京几百年的市井人情。
将砖茶、酥油、食盐在专用木桶中反复击打而成，浓郁咸香，高热量，是高原生活的必需品。藏族谚语说"宁可三日无粮，不可一日无茶"，茶是生命的依托。
"饮茶去"是广东人最亲切的社交邀约。一盅两件，边喝茶边吃点心，是广东人独特的社交生活方式，也是维系家族关系的重要仪式。
从茶人、茶书、茶诗、茶画、茶品、茶器、茶之水到茶事活动，八个维度深探中国茶文化的丰饶世界。
以中华经典体例重新诠释茶道，从《大学》到诗品、从茶经到诗集，以文章传茶心，以笔墨见道境。
