清·鲜·本真
绿茶，不发酵的茶，以最直接的方式保存茶叶的本真面貌。清鲜的滋味，是春天的记忆，也是每颗茶芽对生命的诚实表达。
发酵程度
不发酵
代表产区
浙江·安徽·江苏
代表名茶
西湖龙井·碧螺春
茶性
清·鲜·寒
最佳水温
75 - 85°C
适饮季节
春·夏
绿茶是中国产量最大、品种最多的茶类。不经发酵，采摘后迅速通过高温杀青，阻止茶叶氧化，最大程度保留茶叶中的叶绿素、茶多酚、维生素C等活性物质。
绿茶是中国产量最大、品种最多的茶类。不经发酵，采摘后迅速通过高温杀青，阻止茶叶氧化，最大程度保留茶叶中的叶绿素、茶多酚、维生素C等活性物质。
按杀青方式分为炒青、烘青、晒青、蒸青四大类，每种工艺赋予绿茶不同风格。
中国绿茶产区以长江中下游为核心，覆盖浙江、安徽、江苏、湖北、云南等省份。
绿茶的感官审评包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，建立基础的审评框架。
"绿茶之泡，在于水温的精准，在于投茶量的把握，更在于泡茶者内心的平静。"
— 茶修笔记绿茶常用玻璃杯冲泡，欣赏茶叶在水中的舒展之美。根据茶叶品质，选择合适方法：
绿茶对水温极为敏感，这是绿茶冲泡的核心技术。
绿茶配器以突出其清鲜之美为原则，避免过于厚重的茶器遮掩茶性。
系统的感官训练是修炼的核心，通过对比品鉴快速提升鉴赏能力。
绿茶教会我们清净与减法。每一次泡茶，都是回归本真的小小修行。
每天早晨，在所有事务开始之前，为自己泡一杯绿茶。不用手机，不开电视，专注于烧水、温杯、投茶、注水的每一个动作。这是一天的起点，也是觉知的练习。
准备一本专属的茶修笔记本。每次品茶后，用三五句话记录：茶叶外形、汤色、香气印象、入口感受、回甘时间。不需要专业术语，用自己的语言表达真实感受。积累30天后，你将发现自己的感知力已大大提升。
绿茶与春天有着天然的联结——明前茶、雨前茶，正是春天的馈赠。每到清明时节，有意识地选购一款当年新茶，感受那一年的春天滋味。以茶为时间的锚点，建立与自然节律的联结。
邀请一位朋友，为其泡一壶绿茶。不急于寒暄，先安静地完成泡茶的过程，再慢慢分享。在等待、专注、奉茶的过程中，体验"待客以茶"这一古老礼仪的温度。
当修习深化，自然生发分享与传递的愿望。以茶为桥，连接人与人，连接当下与历史。
了解并参与绿茶文化的现代传播，用当代人可以接受的方式，让更多人认识绿茶之美。
有条件的情况下，拜访绿茶产区，与茶农面对面交流，了解从土地到茶杯的完整链条。
如果你已在绿茶修习上积累了一定心得，可以尝试教授他人，在教学中深化自己的理解。
用文字、摄影或其他媒介，记录你与绿茶之间的故事，为这段文化留下个人见证。
点击每一品，深入了解其介绍、源流、品牌、冲泡与故事。
