中医之精髓在辨证论治,茶疗之精髓在辨证施茶。同病异茶,异病同茶,全在辨证。
"辨证施茶",是茶疗的核心法则。它要求饮茶者不能盲目跟风,而应根据自身的体质、症状、时节、情绪状态,选择最适合的茶。
这一原则,源自古中医"辨证论治"思想。譬如同样是企业管理者,A君体质偏热、易怒、常咽痛,宜饮绿茶;B君体质偏寒、胃弱、易腹泻,宜饮红茶。若让B君学A君饮绿茶,则越饮越伤身。
中医八纲(阴阳、表里、寒热、虚实),在茶疗中可简化为寒热虚实四字诀:
表现:畏寒肢冷、胃痛喜暖、大便稀溏、舌淡苔白
茶疗:选用温性茶(红茶、熟普洱、老白茶),可加生姜、陈皮等温性药材
禁忌:忌绿茶、生普洱等寒性茶
表现:发热口渴、咽喉肿痛、便秘尿黄、舌红苔黄
茶疗:选用凉性茶(绿茶、新白茶),可加菊花、金银花等清热解毒药材
禁忌:忌红茶、熟普洱等温性茶(发烧期间)
表现:乏力气短、面色苍白、心悸失眠、舌淡脉弱
茶疗:选用温和的补益类代茶饮(红枣红茶、桂圆红茶、黄芪茶),忌浓茶、空腹饮茶
表现:腹胀嗳气、大便秘结、情绪暴躁、舌苔厚腻
茶疗:选用消食化积的茶(熟普洱、六堡茶、大红袍),帮助疏导实证
| 症状 | 推荐茶 | 搭配建议 |
|---|---|---|
| 上火、咽喉肿痛 | 绿茶 | 菊花、金银花 |
| 胃寒疼痛 | 红茶 | 生姜、陈皮 |
| 饮食油腻、腹胀 | 熟普洱、六堡茶 | 陈皮、山楂 |
| 失眠焦虑 | 老白茶(煮饮) | 薰衣草、酸枣仁(代茶饮) |
| 手脚冰凉 | 红茶、熟普洱 | 桂圆、红枣 |
| 精神疲乏、用眼过度 | 绿茶(上午) | 枸杞、菊花 |
| 湿气重、身体困重 | 六堡茶、薏米绿茶 | 茯苓、玉米须 |