禅宗茶道

禅宗茶道之源头，可追溯至南北朝时期。相传，达摩祖师于嵩山少林寺面壁九年，期间困倦时，便以茶叶嚼食提神。后有人伪称：达摩因困倦而怒撕自己之眼皮，丢于地上，化为茶树——故此茶树之叶，有提神醒脑之效。

此一传说虽无史料佐证，却深刻揭示了禅宗与茶之关系：茶是修道之辅助品，有助于克服困倦、保持觉察。在早期禅宗寺院中，茶主要被用于"普茶"——即集体吃茶之仪式。禅僧坐长香后，必饮浓茶一盏，以提神醒脑、继续用功。

"茶者，禅之助缘也。无茶则久坐易倦，无禅则饮茶只是解渴。——禅宗古语"

唐代，禅宗大兴，禅院茶礼亦随之制度化。其中最关键之人物，为赵州从谂禅师（七七八——八九七）。他于赵州观音院中，留下了禅宗史上最著名之公案——"吃茶去"。

相传，有两位僧人新到赵州，赵州问其中一位："曾到此间否？"僧答："曾到。"赵州说："吃茶去。"又问另一位："曾到此间否？"僧答："不曾到。"赵州亦说："吃茶去。"院主不解，问道："为何曾到与不曾到，皆令吃茶去？"赵州唤："院主！"院主应诺。赵州说："吃茶去！"

此一公案，揭示了禅宗茶道之核心精神：无论曾到不曾到、无论资深或新学，于茶面前，人人平等。茶不是知识、不是身份、不是修证高低之标志，而是一碗平等之唤醒——它提醒每一位禅者：回到当下，回到这一碗茶，回到自己之本心。

宋代，禅宗寺院制度日益完善，茶礼亦随之系统化。此一时期，出现了多部论述禅院茶礼之著作，其中最著名者，为宗颐《禅苑清规》与克勤《茶禅一味》。

《禅苑清规》详细规定了禅寺中每日吃茶之程序：早粥后普茶、午斋后普茶、放参后普茶，每日三次，皆为集体进行。茶鼓响起，僧众齐集茶堂，依戒次第而坐，典座（负责茶事之僧人）依次献茶。整个过程肃穆无声，唯有茶盏轻碰之声。

此一时期，圆悟克勤禅师（一〇六三——一一三五）所书"茶禅一味"四字墨迹，成为禅宗茶道最珍贵之文献。克勤于夹山顶上悟道，其禅风强调"直指人心，见性成佛"。他认为：茶与禅，本质上是一件事——都是以最平常之物，唤醒最深刻之本心。

明清之际，禅宗虽整体衰落，但禅茶传统仍于部分寺院中顽强存续。此时最值得注意之现象，为"茶禅一味"墨迹之东传日本，并对日本茶道产生了决定性影响。

村田珠光获得克勤"茶禅一味"墨迹后，将其悬挂于茶室壁龛，成为日本茶道"挂物"传统之始。此后，千利休亦强调"茶禅一味"，认为茶道之最终归宿，乃是"茶禅同一"——点茶即是参禅，参禅即是点茶。

在中国本土，明清禅寺中仍保留着严格之茶礼。天童寺、灵隐寺、金山寺等名刹，每日仍行"普茶"之礼。此一传统，后经虚云长老等近代禅师继承发扬，成为当代禅宗寺院之标准制度。

"茶禅一味者，不是茶与禅相似，而是茶即是禅，禅即是茶。——虚云长老"

二十世纪以来，随着禅宗之复兴，禅茶传统亦开始复苏。虚云长老（一八四〇——一九五九）于云居山真如寺中，恢复了严格之禅堂茶礼；净慧长老（一九三三——二〇一三）更于河北赵县柏林禅寺中，创立了"生活禅"四支，将禅茶精神从禅堂推向日常。

净慧长老提出："禅茶一味，不只在禅堂中，更在日常里。吃饭时吃饭，饮茶时饮茶，此即是禅。"他于柏林禅寺中设立"普茶"制度，每日清晨，寺中僧人及住众齐集茶室，共饮清茶一盏，然后开始一天之修行。

当代禅宗茶道，已不仅存于寺院之中，更走向了都市人群。北京西山大觉寺、杭州灵隐寺、成都文殊院等，皆定期举办"禅茶会"，吸引大量都市人参与。对于当代人而言，禅宗茶道提供了一条最直截之修行路径：不必读经、不必打坐、只需于喝茶时，全神贯注于这一碗茶——这，便是禅。