象
开阳主明,是北斗中代表光明与公平的星辰。分茶,正是将茶汤均匀地分予每一位品饮者,体现平等无别的精神。
心法
分茶似乎是小事,却蕴含大义。茶汤的浓淡一致、分量相同,代表了"平等心"。不管你亲近与否,不管你是主人还是客人,分到你杯中的茶汤,与别人的没有任何差别。
这份平等心,是城市生活中最稀缺的品质。我们习惯了区别对待——对领导一个态度,对下属另一个态度;对喜欢的人热情,对不喜欢的人冷淡。而在茶席上,我们可以练习另一种可能:对所有的杯子,以同样的敬意分茶。
技法
- 关公巡城:将茶汤巡回注入各杯,使每杯的浓度相同。巡城时,壶嘴贴着杯沿,依次而行,不偏不倚。
- 韩信点兵:壶中最后几滴茶汤是精华,以点入法滴入各杯,确保人人平等。
- 七分满:分茶以七分满为宜。留下三分是人情,也方便客人端杯闻香而不烫手。
- 奉茶:双手端起茶杯(或茶托),从左至右依次奉给客人。奉茶时微微欠身,目光柔和,可轻声说一句"请"。
一盏之中,无有分别。
茶汤平等,心亦平等。
修炼进阶功法
功法一:巡城匀
目标:三杯浓度一致
练习:用透明玻璃杯分茶,观察颜色是否一致
进阶:仅凭手感控制巡城节奏
功法二:点兵公
目标:最后几滴平均分配
练习:壶中余汤逐滴均分至各杯
进阶:无论杯数多少,都能做到公平分配
功法三:奉茶礼
目标:传递平等与尊重
练习:奉茶时保持目光柔和、身体微欠
进阶:面对不同身份客人,心不起分别