清·香·茶气足
产自浙江天台山荒野古树,炭火慢焙,佛宗道源之地的一盏禅茶。
天台红茶产自浙江省台州市天台县天台山(海拔800-1200米),以荒野古树茶为原料,采用炭火慢焙工艺。天台山素有"佛宗道源"之称,天台宗祖庭国清寺即在此地。天台红以荒野原生种茶树为原料,不施化肥农药,内含物质丰富,茶气十足。
代表产品:北野龙(北山野韵)、梅花红(古法梅花窨香)、仙芽、相望等系列。每一款茶都承载着天台山的自然灵气与制茶人的匠心独运,荒野茶树的原生力量在炭火慢焙中得以完美呈现。
天台山产茶历史悠久,陆羽《茶经》有载"浙东以越州上,明州、婺州次,台州下",可见唐代台州已有茶叶生产。天台山作为佛教天台宗的发源地,茶与禅自古便在此交融共生。
天台红为当代茶人匠心复兴之作——制茶师张继华自2016年起,携手妻子芳芳在天台山石梁镇兴水村扎根,专注于荒野手工红茶制作。"以古为师,借鉴古人智慧,以人为本,补益身心为纲",历经近十年精研,形成了独特的天台红茶体系。
茶叶在幽暗瓮中经历静默岁月,恰似寒山诗中"石床孤夜坐,圆月上寒山"的禅修意境。每一片茶叶都凝聚着天台山的云雾灵气与制茶人的寂静初心,在沸水中缓缓舒展,释放出荒野茶独有的山野气韵。
荒野手工红茶,炭焙工艺,限量产出。制茶师张继华与妻子芳芳扎根天台山石梁镇兴水村,坚持手工制茶,以古法炭焙工艺赋予茶叶独特的山野韵味。
天台山风物甄选,代理天台红北野龙珠、仙芽、桂花窨等系列。致力于将天台山的优质茶品推广至更广阔的世界。
上海城市推广,涵芳斋茶人之家为体验空间。作为天台红茶在上海的精神据点,吸引了一群以茶为媒的都市茶人聚集共修。
张继华老师曾是一位在城市打拼的茶人,经营着不错的茶叶生意。然而内心对真正好茶的渴望,对自然本真生活的向往,最终让他做出了一个令许多人不解的决定——放弃城市的一切,深入天台山荒野,成为一名制茶人。
"茶真是灵物,会吸收一切,手工茶和做茶人的心性相关,做茶人是闲心,茶就松弛。"张继华常常这样说。在天台山石梁镇兴水村的岁月里,他与妻子芳芳一起,日复一日地穿梭在荒野茶园与制茶坊之间,用双手感知每一片茶叶的生命律动。
寒山寺下,古道蜿蜒。千年前寒山子在此修行吟诗,千年后制茶人在此炭焙茶香。茶叶在瓮中静默陈化,如同禅者面壁,在时光中沉淀出生命的厚度。张继华说,制茶和修行其实是一回事——都要耐得住寂寞,守得住初心。
涵芳斋茶人之家作为天台红茶在上海的精神据点,吸引了一群以茶为媒的都市茶人聚集共修。在这里,一杯天台红茶连接了天台山的云雾与都市的喧嚣,让都市人在茶香中找到内心的宁静。这或许就是天台红茶最动人的地方——它不只是一杯茶,更是一座桥,连接着荒野与城市、古寺与今人、禅意与日常。