黄茶知 · 深度修习
产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛,全部由芽头制成,外形匀整挺直,满披银毫。汤色橙黄明亮,香气清高,滋味甘醇。冲泡时芽头在杯中三起三落,景象十分美观。君山银针为中国十大名茶之一,属于黄茶中的极品。
产于四川雅安蒙顶山,一芽一叶初展。外形扁直,色泽微黄,白毫显露。汤色黄亮,香气甜香浓郁,滋味鲜醇回甘。蒙顶山为茶文化发源地之一,"扬子江心水,蒙山顶上茶"千古传颂。蒙顶黄芽为四川名茶代表。
产于安徽霍山,一芽一叶或一芽二叶。外形似雀舌,色泽金黄,白毫显露。汤色黄绿清澈,香气清高,滋味鲜醇。霍山黄芽在唐代即为贡茶,历史悠久。霍山黄芽产区位于大别山腹地,生态环境优越。
产于湖南岳阳北港,一芽一叶或一芽二叶。外形芽壮叶肥,色泽金黄,白毫显露。汤色橙黄明亮,香气清高,滋味醇厚。北港毛尖为湖南黄茶的代表,产量不大,但品质独特。