白茶知 · 深度修习
白茶性清凉,具有清热解毒、降火明目的功效。夏季饮用白茶可消暑解渴,预防中暑。白茶中的活性酶和多种维生素有助于增强机体免疫力,是天然的"降火茶"。白茶中的茶多酚具有广谱抗菌作用,能抑制多种致病菌的生长。
白茶富含二氢杨梅素等黄酮类物质,对肝脏有保护作用。研究表明,白茶提取物能减轻酒精对肝脏的损伤,酒后饮用白茶有助于解酒保肝。白茶中的茶多酚能抑制肝纤维化,对化学性肝损伤有辅助保护作用。
白茶中的茶多糖和黄酮类物质具有降血糖作用。长期适量饮用白茶对糖尿病患者有辅助治疗作用。白茶中的活性成分能提高胰岛素敏感性,促进葡萄糖利用。但白茶不能替代药物,仅可作为日常保健饮品。
白茶在六大茶类中保留了最多的茶多酚和黄酮类物质,抗氧化能力极强。白茶中的活性成分能有效清除自由基,延缓细胞衰老,保持皮肤弹性和光泽。老白茶的抗氧化能力更强,因为陈化过程中产生了更多的黄酮类化合物。