红茶茶种 · 红茶知

祁门红茶

产于安徽祁门，为中国十大名茶之一。外形条索紧细，色泽乌润，金毫显露。香气清高持久，有独特的"祁门香"（似花似蜜似果的复合香），滋味醇厚回甘。祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶并称为世界三大高香红茶。祁门香是祁红独有的品质特征，无法人工复制。

产于福建武夷山桐木关，为世界红茶的鼻祖。外形条索肥壮，色泽乌润。香气高长带松烟香（传统烟熏工艺），滋味醇厚甘甜。正山小种创制于明朝中后期，已有400余年历史。正山小种的传统制作工艺包括松木熏焙，赋予其独特的松烟香。

产于云南临沧、保山、西双版纳等地。外形条索紧结，色泽乌润，金毫显露。香气清高持久，滋味浓醇鲜爽。滇红以大叶种为原料，滋味浓强，是中国红茶的后起之秀。滇红工夫红茶为中国红茶代表，出口量常年位居全国前列。

产于福建武夷山桐木关，为正山小种的高端产品。全部由芽头制成，外形细小紧密，金毫显露。汤色金黄明亮，香气清高持久（花果香明显），滋味醇厚甘甜。金骏眉创制于2005年，迅速成为红茶市场的新贵，开创了高端红茶的新纪元。

产于广东英德，外形条索紧结，色泽乌润，金毫显露。香气清高带花香，滋味浓醇鲜爽。英德红茶为广东红茶代表，在20世纪60-80年代曾大量出口欧美。英德红茶曾被英国女王指定为皇室用茶，享有"东方金美人"之美誉。

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